Sicily Taste: Sicurezza Alimentare per il benessere del consumatore.
S News incontra Giuseppe Galizia, Amministratore Sicily Taste.
Quale, ingegnere, la testimonianza che lei ha raccolto e portato all’HUB delle Tecnologie?
Vari aspetti, che cerco di sintetizzare. Innanzitutto l’importante, velocissima e positiva evoluzione delle tecnologie di safety e security. Secondo aspetto, la legge 231 che dà delle responsabilità molto pesanti e molto serie all’amministratore e all’azienda in generale. Ho apprezzato il messaggio lanciato dall’avvocato Vozza al mondo imprenditoriale e manageriale siciliano, che probabilmente spesso sottovaluta l’impatto di queste normative, che poi servono per garantire ambienti di lavoro più sicuri e legalità nel nostro business. La terza cosa la testimonianza di Sicily Taste, un’azienda di recente costituzione, che si sta preoccupando di dimostrare, anche se tra mille difficoltà, che si può produrre del cibo buono, di gusto, salutare, rispettando le filiere e utilizzando al massimo i prodotti locali, e spero Vivam ente che il cliente alla fine apprezzi questo nostro sforzo e ci dia ragione per andare avanti.
Ed in effetti lei ha ben sottolineato l’intervento del professor Casucci, proprio in tema di sicurezza alimentare.
Assolutamente sì, perché c’è un filone in tutto questo. Dicevo nel mio breve intervento che io provengo da un’esperienza di produzione di farmaci, che curano il corpo, e l’intervento di Eugenio Casucci ha allargato di moltissimo, a 360° questa prospettiva, perché ci ha spiegato in maniera molto convincente e dotta, che la sicurezza è qualcosa che si amplia, a 360° appunto, su quelle che sono le aspettative dell’uomo, perché la Sicurezza è al servizio dell’uomo, direttamente e indirettamente come safety e security. E la sicurezza alimentare, a maggior ragione, dà benessere all’uomo: se si mangia bene, miglioriamo il nostro umore, perché in fondo, noi siamo ciò che mangiamo.
a cura di Monica Bertolo
Nel video che segue l'intervista integrale a Giuseppe Galizia
